Page 688 - DIA CHI TUYEN QUANG
P. 688
Từ điển Tuyên Quang 689
các bộ, ngành đều được sao gửi rốt nạo thành sợi nhỏ. Trên cùng
Phòng Trung ương liên lạc miền là rau húng và rau mùi, lạc rang
Nam để chuyển vào Nam. Thời giã dập. Nước sốt trộn phở có vị
kỳ đầu chủ yếu là vận chuyển tài ngọt, chua, cay, khi ăn rưới lên
liệu, thư từ, sách, báo; sau đó là đĩa phở rồi đảo đều.
vũ khí, tiền, vàng, thuốc, dụng cụ 1615. PHỞ CUỐN
y tế, lương thực, v.v.. Phòng còn
tổ chức đưa đón cán bộ. Từ Trung Món ăn được làm từ nhiều
ương vào Nam có đoàn của các nguyên liệu, tạo nên các hương
đồng chí Nguyễn Duy Trinh, Ngô vị đặc trưng khác nhau từ sở
Tấn Nhơn, Lê Duẩn, Lê Đức Thọ, thích của từng người: phở cuốn
Nguyễn Chí Thanh, Tố Hữu, v.v.. thịt lợn, phở cuốn thịt bò, phở
Từ Nam Bộ ra Trung ương công cuốn thập cẩm, v.v..
tác như đồng chí Phạm Văn Bánh phở tươi chưa thái làm từ
Đồng, đoàn đồng chí Phạm Hùng, bột gạo, được cắt rộng khoảng 15 cm.
Nguyễn Chánh, Trần Văn Trà, Chuẩn bị thịt lợn hoặc thịt bò
Đàm Quang Trung, v.v.. (băm hoặc thái miếng) làm chín,
rau sống gồm xà lách, rau thơm,
Cuối năm 1952, phòng chuyển cà rốt, dưa chuột chẻ dọc... và
vào Liên khu 5. nước chấm chua ngọt. Trải miếng
1614. PHỞ CHUA bánh phở ra đĩa, cho thịt, rau tùy
khẩu vị... và cuốn tròn lại. Khi ăn,
Đặc sản của vùng đất Chiêm
Hóa, được chế biến khá cầu kỳ, chấm với nước chấm chua ngọt.
thành phần chính là bánh phở 1616. PHỔ CẬP GIÁO DỤC
trộn với nước sốt và thịt quay TRUNG HỌC CƠ SỞ
cùng một số gia vị. Bánh phở thái Là việc tổ chức dạy học nhằm
sợi được xếp vào đĩa sâu lòng, bên nâng cao toàn bộ hay một tỷ lệ
trên là thịt quay thái mỏng (thịt cao thành viên trong xã hội ở một
nạc vai được tẩm ướp ngấm gia vị độ tuổi nhất định, đều có một
đem chiên ngập trong dầu khiến trình độ học vấn nhất định. Khi
miếng thịt bên ngoài cháy cạnh pháp luật đã quy định đối tượng,
vàng giòn, bên trong mềm, ngọt). độ tuổi và trình độ phổ cập giáo
Tiếp đó là khoai Lệ Phố thái sợi dục, trách nhiệm và nghĩa vụ của
chiên giòn, miến chiên phồng, cà xã hội và cá nhân thì phổ cập giáo
