Page 486 - DIA CHI TUYEN QUANG
P. 486
Từ điển Tuyên Quang 487
Đậu tương được ngâm qua đêm khô rồi lột lấy tờ giấy mỏng ở bên
bằng nước ấm, để hạt nở và bong trên làm giấy dó.
lớp vỏ bên ngoài. Sau khi chà
xát để loại bỏ sạch vỏ, cho hạt 1134. LÀM MA
đậu tương cùng nước vào cối xay Phong tục tang ma của đồng
nhuyễn, lọc qua túi để bỏ bã đậu. bào các dân tộc. Tùy từng dân
Nước đậu được đun trong nồi đến tộc, địa phương, nhóm ngành...
khi sôi, sau đó vừa rót nước chua có những nghi lễ, quy định riêng
vừa khuấy đều để nồi nước đậu nhưng đều có chung các bước: 1.
nành kết tủa, đậy vung nồi và ủ Khâm liệm cho người chết. 2. Báo
20-30 phút để hình thành óc đậu. tang, phát tang. 3. Phúng viếng.
Sau đó, trải khăn vào khuôn ép 4. Đưa tang, chôn cất.
được làm bằng gỗ, múc óc đậu 1135. LÀM MIẾN
đổ vào khuôn, gập các mép khăn
lại. Đặt một vật nặng vừa phải Nghề thủ công truyền thống
lên khuôn, nén 15 phút cho đậu khá phổ biến ở nhiều dân tộc.
thành khuôn. Nguyên liệu để sản xuất là tinh
bột đậu xanh, dong riềng, khoai
1133. LÀM GIẤY tây, khoai lang… tương ứng với
Nghề thủ công có từ lâu đời. từng loại miến làm ra, hoặc pha
Người Pà Thẻn Tuyên Quang làm trộn các loại nguyên liệu. Các
giấy dó chủ yếu để dùng vào việc loại củ, hạt đem xay thành bột,
viết sách cúng và vẽ các tranh sau đó bột được ngâm với nước
thờ, làm giấy tiền, vàng,... sử và lọc để chọn lấy phần tinh bột,
dụng trong các nghi lễ tín ngưỡng. rồi được đánh lên. Một phần bột
Nguyên liệu để làm giấy dó là được ngâm với nước sôi gọi là bột
rơm nếp được trộn với tro bếp, để chín. Bột chín hòa với bột đã lọc
1 ngày 1 đêm sau đó ngâm nước theo tỷ lệ nhất định tạo thành
1 tuần rồi giã nhỏ thành bột, lấy hỗn hợp. Sau đó ép qua lỗ khuôn
dây đay rừng giã nhỏ vắt lấy nước hoặc được tráng thành bánh, hấp
trộn với bột rơm thành một hỗn chín và đem phơi khô, cắt thành
hợp loãng, sánh. Người ta đổ hỗn từng sợi nhỏ.
hợp này lên khuôn có mặt căng Tuyên Quang chủ yếu sản xuất
bằng vải màn, sau đó láng mỏng miến dong với sản phẩm được ưa
đều; tiếp đó đem phơi nắng cho chuộng do sợi miến để mộc không
