Page 277 - DIA CHI TUYEN QUANG
P. 277
278 Từ điển Tuyên Quang
lệ, người thắng phải làm cho đối Người Mông làm theo cách cho
thủ “lấm lưng phơi bụng”; hoặc hạt đậu tương xay cùng nước,
nhấc bổng đối phương khỏi mặt lọc qua một lớp vải để bỏ bã, cho
đất. Người vô địch được tuyên nước đã lọc vào chảo đun sôi rồi
danh và lĩnh thưởng. đổ nước chua cho kết tủa. Sau đó,
ép như công đoạn làm đậu bình
589. ĐẤU VOI KÉ thường và thái từng miếng bằng
Vào mùa hè, các trẻ em tìm bắt bao diêm để vào mẹt rồi đặt nơi
những con “voi ké” màu đen sống thoáng mát khoảng 1 tuần cho
trên các cây ké mọc hoang hoặc ở lên men và mốc đều. Hằng ngày
bờ rào râm bụt, cho vào ống nứa đem ra phơi khô rồi thả vào muối
hay lọ thuỷ tinh để chuẩn bị “thi ớt để ăn hoặc cho vào đun. Đậu xị
đấu”. Hai người hay hai nhóm có vị đắng, chát và thơm, có thể
dùng 1 chiếc que vót thẳng dài để được hàng năm.
35-40 cm làm cầu voi, mỗi bên 1
đầu que và chọn 1 voi thi đấu đặt 591. ĐẨY GẬY
lên cầu. Con nào mạnh sẽ hếch Trò chơi phổ biến ở các huyện
vòi cao hơn và leo qua mình đối miền núi, thường diễn ra vào dịp
phương, như thế là thắng cuộc. Tết đến ở các làng bản phía bắc
Người có voi thắng cuộc sẽ được Tuyên Quang. Về thể thức: vẽ một
lấy con voi thua... vòng tròn trên sân có đường kính
590. ĐẬU XỊ 3 m. Từng đôi thanh niên, thiếu
niên mỗi người cầm một đầu gậy,
(cg. tẩu lư). Món ăn làm từ đậu
tương. Người Nùng dùng hạt đậu nhìn nhau theo hướng đường
nành ngâm nước một đêm, phơi kính vòng tròn, ai đẩy được người
qua, đồ chín, tãi ra và đợi cho ráo, kia ra khỏi vòng tròn là thắng
ủ kín trong 3 ngày. Khi thấy lên cuộc. Trò chơi phổ biến từ xưa
men vàng đem phơi khô rồi phun
nước đủ ẩm đều, cho vào thùng ủ
kín bằng lá dâu tới khi lên men
vàng đều đem phơi 1 giờ, rồi lại
phun nước ủ... Làm như vậy đủ 5
lần, đem chưng, rồi phơi hoặc sấy
ở nhiệt độ 50-60 C, đóng lọ kín để
0
nơi khô ráo. Thi đẩy gậy ở huyện Sơn Dương
