Page 113 - DIA CHI TUYEN QUANG
P. 113
114 Từ điển Tuyên Quang
228. CẢNG AN HÒA xã Tuyên Quang. Khu vực khai
Cảng thủy nội địa, được xây thác, sàng tuyển than nằm ngay
dựng năm 1965, có diện tích cạnh sông Lô, vì vậy than được
khoảng 5 ha, nằm ở bờ trái sông Lô vận chuyển đi các nơi bằng đường
thuộc địa phận xã An Hòa, huyện thủy. Một bến bốc than được hình
Sơn Dương do Công ty cổ phần thành, đã sử dụng cần cẩu từ năm
lâm sản và khoáng sản Tuyên 1928. Từ đó, hình thành tên gọi
Quang quản lý. Là loại cảng xếp Cảng mỏ than hay Khu cần cẩu.
dỡ hàng hóa thông thường như: Từ năm 2010 đến năm 2015,
cát, đá, sỏi bột barit, clanke và cảng do Công ty cổ phần vận tải và
các sản phẩm nhập than của các xây dựng Tuyên Quang quản lý. Từ
nhà máy trên địa bàn. Năng lực năm 2015, cảng dừng hoạt động.
hàng hóa tại cảng An Hòa đạt
12.000 tấn/năm. 230. CANH ĐẮNG
Tải trọng tàu lớn nhất là 1.200 Món ăn của người Tày ở các
tấn. Kết cấu, quy mô cảng bến: lợi huyện Na Hang, Chiêm Hóa.
dụng bờ tự nhiên, bến có 01 mố Thành phần chủ yếu là rau đắng
cẩu kích thước 5x3 m được gia cố xào cùng với thịt lợn xay, gừng,
bằng cọc gỗ, cọc sắt, cột chắc chắn khi chín cho 2 bát nước, sau đó
bằng cáp, xung quanh mố cẩu đun sôi lại cho thêm 1 bát rượu
được kè bằng đá hộc, trên bến có và đun sôi tiếp; cuối cùng là nêm
lắp đầy đủ đèn báo hiệu, cọc bích, gia vị, cho ớt. Canh đắng phải
đệm tựa tàu bảo đảm cho phương dùng khi nóng, vị cay của ớt, của
tiện ra, vào an toàn. Dùng cẩu tự gừng, vị nồng của rượu, cùng vị
hành bốc xếp hàng hóa, đường đắng đặc trưng của lá đắng để
ống hút cát. cảm nhận sau vị đắng là vị ngọt,
ngậy và bùi. Đây là món ăn ngon
229. CẢNG MỎ THAN và bổ, có tác dụng giã rượu rất tốt
Cảng thủy nội địa Tuyên nên người Tày chỉ nấu canh đắng
Quang, loại cảng cấp III (cảng để đãi khách vào những ngày lễ,
hàng hóa) tại phường Minh Xuân, Tết quan trọng.
phía bắc thành phố Tuyên Quang.
Năm 1924, Công ty than Tuyên 231. CANH ĐẬU XANH
Quang của người Pháp ra đời, tổ Món ăn được nấu từ hạt đậu
chức khai thác than ở Mỏ than thị xanh, giúp giải nhiệt, tiêu độc.
