Page 1050 - DIA CHI TUYEN QUANG
P. 1050
X
2463. XÀ CẠP Dao (Dao Áo Dài, Dao Tiền, Quần
Dải vải quấn kín ống chân; Chẹt)... Xà cạp là một mảnh vải
hoặc ống vải hở 2 đầu may sẵn, hình tam giác, có dây buộc ở một
bao lấy ống chân hoặc ống quần đầu, được quấn từ cổ chân lên
cho gọn gàng để bảo vệ chân của đầu gối rồi buộc lại, có thể có màu
nông dân khi làm ruộng cũng trắng hoặc chàm, có thêu hoa văn
như của một số dân tộc miền núi, trang trí hoặc không. Nhóm Dao
lính xưa. Có loại một màu, có loại Áo dài dùng xà cạp được khâu
hai màu. Xà cạp bằng da có thể hình ống.
thay cho ủng, có tác dụng tránh 2464. XÁ THỊ
đỉa, vắt, bùn, gai, bảo vệ chân.
Trong thể thao, xà cạp bằng da (cg. Chợ Xả), thuộc xã Đà Vị,
bọc ngoài những thanh gỗ hay sắt huyện Na Hang. Địa điểm buôn
đặt dọc trước xương ống chân để bán giao thương sầm uất, được
tránh nguy hiểm khi giao đấu đối coi là một trong những trung tâm
kháng. Trong y học, xà cạp được kinh tế - xã hội của huyện Na
dùng chỉnh hình ống chân. Trong Hang trước Cách mạng Tháng
sân khấu tuồng truyền thống, xà Tám năm 1945.
cạp là một mảnh vải đuôi nheo, 2465. XÁ XÍU
dài, không thêu, không có họa Món ăn của người Hoa ở Tuyên
tiết, dùng để quấn chân từ đầu Quang. Nguyên liệu chính là thịt
gối trở xuống, dùng cho quân nạc thái mỏng, trộn đều với hỗn
tướng, quân hầu áo vải.
hợp gia vị gồm hạt tiêu, muối,
Ở Tuyên Quang, xà cạp là một hành, tỏi, mì chính, quế, hoa hồi,
phần trong bộ trang phục nữ thảo quả, ớt, rượu, phẩm màu
truyền thống của đồng bào dân đỏ... để khoảng 3-4 tiếng cho
tộc Mông, Sán Dìu, Sán Chay, ngấm rồi xiên lại để nướng. Xá
